Leif Mannerström lyxar till flygplatsmaten

Superkocken Leif Mannerström, som huserar på egna lyxrestaurangen Sjömagasinet i Göteborg, håller just nu på tillsammans med eventföretaget Space Display att utveckla en franchisekedja för svensk lyxmat på flygplatser runt om i världen. Tanken är att servera svenska smårätter tillsammans med en liten snaps eller pilsner. Mannerström berättar för Dagens Industri att intresset, framförallt från flygplatser i Europa, redan är jättestort. Idén kläcktes då Space Display, under en flygmässa i Dubai, noterade hur populär Leif Mannerströms mat var då den serverades till mässbesökarna. Ambitionen är att öppna 100 restauranger inom en treårsperiod och först ut blir troligtvis Ryssland.

Jag tycker det låter spännande men en kvalificerad gissning är att maten kommer kosta skjortan!

(via Dagens Industri)