Under en av kvällarna under vår New York-resa i maj drog jag och Christer till en restaurang som verkligen kan erbjuda något utöver det vanliga när det gäller asiatisk mat. Benihana heter den och ligger på 47 W 56th St. Hela restaurangkedjan heter Benihana och finns i flera olika städer i USA och i utlandet.

Själva grejen med ett besök här är den speciella atmosfären. Man sitter vid bord som tar mellan 12 och 14 personer så det finns inget utrymme för någon romantisk middag för två personer. Här är det bara att vara social (om bordssällskapet inbjuder till det vill säga). Vid varje bord finns en stor stekhäll med en kock som tar hand om samtliga beställningar och tillreder maten inför alla, samtidigt som han spexar lite. Portionerna är rätt stora men det skadar inte att prova på litet av varje. Vi beställde både in räkor, hummer och oxfilé, vilket serverades med olika dipsåser. Allt sköljs ner med varm saké och iskall öl. Själva maten kanske inte är så speciell om man jämför med mer konventionella restauranger men det är färskt, tillagat direkt och mycket gott. Och om man har tur och hamnar vid ett roligt bord så kan det bli riktigt roligt.

Det här var mitt andra besök på Benihana på Manhattan och tyvärr var det inte lika bra som första gången. Anledningen var att middagen blev lite stressad från kockens sida. Restaurangen var knökfull och fler gäster var på ingång. Vi hann knappt beta av förrätten innan nästa rätt redan var klar. Men vid mitt första besök var tempot mycket lugnare och man hann njuta av maten och vila mellan rätterna. Ett tips är att boka ett bord framåt 20 eller 21 och göra det i god tid. Om ni är ett större sällskap så är det här definitivt ett givet val av restaurang.

Gå in på Youtube och sök på Benihana så kan ni se massor av olika klipp på kockarnas matlagningsfärdigheter. Den där lökringsvulkanen ska man väl klara av!